鲶鱼的营养价值及功效

鲶鱼的营养价值及功效

鲶鱼俗称塘虱，又称怀头鱼，是一种常见的淡水鱼。鲶鱼周身无鳞，身体表面多黏液，且营养丰富、味道鲜美。那么鲶鱼的营养价值及功效有哪些呢？接下来就为大家介绍。

鲶鱼的营养价值

鲶鱼营养丰富，像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素。

鲶鱼的功效

1.强健筋骨

鲶鱼富含微量元素钙和磷，经常食用鲶鱼可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。

将鲶鱼烹制成汤，可以更好地吸收钙质。

2.提高免疫力

鲶鱼的营养价值非常高，营养成分非常丰富，其中蛋白质，维生素等人体必需的成分在鲶鱼的身体中都有体现，我们经常吃鲶鱼的话，可以帮助我们增强抵抗力，增强呼吸道的净化能力，提高我们人体的免疫力。

3.美容养颜

鲶鱼的鱼皮含有大量的胶原蛋白，长期食用还有美容的功效，长期食用可消斑去皱、平衡油脂，使面色红润、肌肤富有弹性，消除“痘痘”，亦是研制美容化妆品最好的生物原料。

4.健脑益智

鲶鱼中含有的蛋白质的成分非常高，尤其是对于小朋友来说，这种含量很高的蛋白质，可以帮助他们增强记忆力，帮他们提高大脑的发育速度。

5.补虚催乳

鲶鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲶鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。

以上就是为大家介绍的鲶鱼的营养价值及功效相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。