菜心有什么样的营养价值？-百问十二

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菜心有什么样的营养价值？

菜心的营养其实并不是和很多人预计的那样更高，研究表明菜叶的营养价值要远高于菜心。所以在食用蔬菜的时候，舍弃菜叶不吃只吃菜心的做法是不对的。

虽然菜心的营养不高于菜叶，但是胡萝卜素，维生素依然很高。

菜心中还有很多的叶酸物质可以帮助胎儿神经系统和造血系统的发育生长。菜心中的多种钾物质，钙物质可以补充人体钙质，促进钙质吸收。维生素K更可以加强骨骼的发育生长健康。