牵肠挂肚

牵肠挂肚

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在市场里遇见新鲜的鱼杂就果断的买回来准备美味做起来喽

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鱼杂用清水浸泡一会儿，再多洗几次

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洗净的鱼杂沥干水份备用

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准备一块豆腐

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豆腐切成大块在开水中焯一下取出豆腥味

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葱姜蒜、香菜切好备用

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锅中倒入底油烧热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜片爆香

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放入一品鲜酱油、料酒、糖、五香粉煸炒入味放入鱼杂

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轻轻放炒一下炒制鱼杂变色

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倒入清水开始炖鱼杂

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同时放入豆腐一起炖，这样鱼杂和豆腐的味道融合在一起就更加美味噢

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大火炖制15分钟再转中小火焖制5分钟汤汁浓稠时放入盐和美极鲜味汁提味即可

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炖好的鱼杂豆腐盛入盘中撒上葱花香菜

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这道美味的营养价值非常高

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无论是豆腐还是鱼杂吃到嘴里都有一种入口即化的感觉美极了

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鲜美到没有朋友了

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鱼杂炖豆腐配着杂粮窝团就着小白烧这幸福生活没谁了

来自 美食天下 祯祯宝贝 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类： 热菜家常菜老人宴客菜午餐