蕨菜的功效作用及危害

蕨菜的功效作用及危害

蕨菜一般具有抗菌、消炎、通便等功效作用，但可能导致食管癌及胃癌的发生率增加。

野蕨菜通常可以起到抗菌、消炎和通便的作用，因为蕨菜中含有蕨菜碱，所以具有很强的抑菌活性，对于人体多种细菌都有一定的抗菌、消炎作用。

但蕨菜中还含有一定的致癌物质，这种物质叫原蕨苷，可能会导致食管癌及胃癌的发生率提高。