Simone巴斯德 巴斯德 发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的 巴氏消毒 巴氏消毒 法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”．
的有关信息介绍如下：
分析： 此题考查的是巴斯德的相关事迹和贡献，可以从细菌的发现、“鹅曲颈瓶”实验方面来切入．
解答： 解：法国的科学家巴斯德（1821-1895）设计了鹅颈瓶实验，证明了肉汤的腐败来自空气中的细菌造成的．他还发现了乳酸菌、酵母菌，并提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法，以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物之父”．
故答案为：巴斯德；巴氏消毒．
点评： 解答此类题目的关键是熟记有关生物学历史．
