红烧水潺

红烧水潺

1

水潺去头，去内脏，切断（可以不用完全切断，这样不容易炒散）辣椒，生姜，大蒜，葱切碎备用

2

热锅。倒入少许油，放入姜，辣椒、蒜爆香。

3

倒入洗净切段的水潺，撒入少许盐、鸡精，略炒

4

再倒入料酒、酱油，略炒，倒入四分之一碗水盖上锅盖

5

尝一下味道够不够

6

快收汁时，洒入葱花，关火稍微焖一下就可以出锅

7

装盘完成

水潺不能炒的猛，肉容易散掉

水不能加太多

来自 美食天下 黏糊糊的浆糊 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐