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刘一帆老婆朱宏莉身份曝光揭秘名厨刘一帆家庭背景

刘一帆老婆朱宏莉身份曝光揭秘名厨刘一帆家庭背景

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刘一帆老婆朱宏莉身份曝光揭秘名厨刘一帆家庭背景

二十年前,从台北开平烹饪学校毕业后,刘一帆在台北丽致酒店实习。从领菜、分菜、洗水箱开始做起,熬了九个月终于可以做菜了,没想到,光是一道洋葱汤,又煮了五个月。按照他的原话,“那是最残酷也最严格的训练!”

带着成为国际名厨的梦想,他加入台北西华饭店与国际名厨Jean-Marc Caquil先生共事。2003年受邀前往费尔蒙的伦敦百年酒店TheSavoy任职,成为该酒店百年历史以来首位华人主管。

“以华人身份在西厨界闯出一番天地,”刘一帆用行动实践了这一抱负。每天工作十六个小时,不放过任何一个细节。在伦敦,他相继供职于TheSavoy的米其林星级餐厅Grill和伦敦著名五星级酒店The Dorchester,并加入国际名厨OllieCouillard的精英团队,参与打造了一系列新概念餐厅,如米其林两星级餐厅The Grill Room.