Simone巧克力甜心
的有关信息介绍如下：
1
面包桶里加入高粉、低粉、巧克力粉、奶粉、酵母、细砂糖、盐。
2
粗略拌一拌，再加入牛奶和蛋液。
3
面包机揉面，一个揉面程序结束后检视面团，可以拉出比较厚的膜。
4
加入软化的黄油，继续揉面。
5
揉面程序结束后，检视面团，可以拉出比较薄的膜。
6
加入耐烤巧克力豆。
7
揉匀即可。
8
面团整理后放入发酵盆，置温暖处发酵至1.5-2倍大。
9
发好的面团。
10
排气后平均分为10份。
11
一一揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
12
取一份松弛好的面团，擀成椭圆形，翻面，压薄底边。
13
自上而下卷起来。
14
稍按扁对折，尖角处错开点，不要完全重叠。
15
如图，切一刀，不要切到尖角。
16
外翻，长尖角在上，即为一个心形。
17
依次做好余下的面团，交错排放在烤盘上，相互之间留足空隙，放温暖湿润处进行最后发酵。
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最后发酵好的面包。
19
刷一层牛奶，置预热好的180℃烤箱中层，上下火，烤15分钟左右。表面上色后及时加盖锡纸。
20
烤好的巧克力甜心。
烘烤温度和时间仅供参考，具体根据自家烤箱脾性而定。
来自 美食天下 烟雨心灵 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙下午茶
