Simone冻死的螃蟹能吃吗
的有关信息介绍如下：
冻死的螃蟹是否可以食用，应视情况而定。若螃蟹在冷冻层被冻死，一般可以继续食用。因为冷冻层的温度基本在零下十几摄氏度，可以抑制细菌滋生，螃蟹一般不会产生细菌，在低温下无法分泌组胺等有害物质。
但是中途不可发生解冻的情况，以免受到细菌等微生物入侵，导致螃蟹变质。
当螃蟹在冷藏层被冻死，此时不建议再食用。
因为冷藏的温度相对冷冻层高，螃蟹死后体内所含的营养成分会被细菌分解，并转化为对人体有害的物质。
相对于新鲜螃蟹，冻死的螃蟹口感稍差，而且可能有较大的腥味。
所以若采取清蒸的方式烹饪可能难以下咽，建议采用爆炒的方式烹饪，可以在一定程度上发挥去腥作用。
但是蟹膏、蟹黄含胆固醇较高，患高血脂或胆结石的人群应谨慎食用。
