植脂末的用途和用法

植脂末的用途和用法

植脂末的用途为食品添加剂，可在食物制作的过程中添加该物质，起到提高食物口感的作用。

植脂末也被称为奶精，是一类微胶囊化的粉末油脂，其原材料为精制或氢化植物油、酪蛋白等。

该物质通常不能直接食用，而属于食品添加剂的一种，如速溶咖啡、含乳饮品、速溶奶粉、速溶麦片、面包和饼干、奶油中都可添加植脂末，其能够提高食物口感，并有一定增味添香的作用，且性质较为稳定，通常不会受温度变化而发生变性。

但不建议日常生活中大量摄入含植脂末的食物，因为其含有一定量反式脂肪酸。进食后不容易被身体分解、消化和吸收，也无法被代谢排出体外。

长期摄入会增加自身患肥胖、血脂代谢紊乱、高脂血症、糖尿病的可能性，对健康有不利影响。

建议科学搭配三餐饮食，将含有蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维的食物均匀分配在每一餐中。

日常生活中尽量减少饮用饮料、吃零食的频率。

同时也需做好个人生活护理，如养成良好睡眠习惯、多进行室外活动、肥胖者积极减重等，都对维持机体健康有益处。