Simone硫磺八角二氧化硫超原国标16倍？
的有关信息介绍如下：
是的，据悉，近日有媒体在广西一个香料物流中心市场调查发现，里面售卖的很多八角香料，竟然都是违规的“硫磺八角”！
眼下正是八角出货旺季，单是调查中的那个市场，八角一天的出货量就高达300吨。可是，这么大批量的采购出货，中间的处理过程却是让人触目惊心：大部分商家都使用硫磺熏制八角，三天晒两晚熏。
据我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，硫磺可以作为食品添加剂，但八角并不在其适用范围之列。而在这里的一些“硫磺八角”，送检结果却显示二氧化硫超原国标16倍！达到500mg/kg！市场里弥漫着刺鼻气味！
这些处理，往往是商家为了缩短工时、降低成本打的“擦边球”，以获得追本逐利的效益。
扩展资料：
硫磺熏两晚，成本降一半
一条水泥路贯穿着高峰市场，两侧都是八角铺面，几辆大货车停在路边，工人们将八角成堆地卸在地上，气味刺鼻。新京报记者在高峰市场走访一圈后发现，除一两家桂皮店外，其他都是经营八角的店铺。
市场里，硫磺八角成了绝对的主流货物。如果不特意声明要“无硫八角”，摆在店铺外可供选择的，都是“硫磺八角”。
新京报记者观察发现，与足干（十成干）的无硫八角比，硫磺果颜色偏黄、味道更重，“角”上有着黄红色的印记，捏起来软软的。
在高峰市场做八角生意的王天（化名）告诉记者，按照传统方法，八角生果采摘后，需要进行水焯或晾晒杀青，至少5天才能晒到足干。为了缩短时间，一些商户就用烧木柴或者煤炭烘烤，但这种杀青方法很容易使八角颜色变黑，需要熏硫磺护色。
所谓熏硫磺，就是八角晾晒一两天后，用铁架撑起一个塑料布棚，把硫磺粉放进铁盆点燃后再放进塑料布棚内熏蒸八角。业内人士告诉新京报记者，一盆硫磺一般2斤到4斤重，为了熏得均匀，会在八角晾晒条每4米左右放一盆，天气不好或者湿度高的时候，还会熏上两遍。
参考资料来源：
2020年9月22日，新京报的一则名为《调查|被硫磺熏制的八角，“在市场里呆久了，嗓子都会被熏哑”》的报道，再一次让国人食品安全的神经紧绷了起来。
硫磺八角浮出水面
文中提到，每逢八月，全国各地的批发商都会到广西南宁市三塘镇的“高峰天然香料物流中心”采购八角香料。该物流中心一天出货量高达300吨，是当地最大的八角交易市场。
但其中存在着用硫磺熏蒸的八角。一些商户为了缩短湿八角晾晒加工时间（5天缩短为3天），会使用木柴和木炭烘烤八角，但这样会导致八角发黑。
如果同时使用硫磺熏蒸，就能“解决”八角变黑的问题，使八角颜色美观、还能提高产量（无硫磺八角6斤晒出1斤，硫磺八角2斤晒1斤）、防霉防腐。
硫磺八角利润惊人
根据文中报道内容，如今的八角交易市场，硫磺八角已经占到9成交易份额，大有劣币驱逐良币的趋势，有的批发商甚至想买无硫磺八角而买不到。
背后的原因是硫磺八角利润的可观。同样6斤湿八角，加工成无硫磺八角可以卖30元，但加工成硫磺八角却可以卖60元。利润提升将近一倍，更别提硫磺八角可以缩短40%的晾晒时间，间接提升八角晾晒场的产量。
硫磺其实是食品添加剂
讲到这里，也许许多人已经开始愤怒了。“怎么能这样呢？八角里加硫磺，真是没人性！”
先别着急生气，许多人不知道的是，硫磺是一种我国允许使用的食品添加剂，其实就是硫单质。它可以用熏蒸的方式，作为漂白剂和防腐剂，在水果干、蜜饯、果脯等食品中使用。
八角可以用硫磺熏蒸
并且事实上，与新京报文章中叙述的不同，八角中是可以加硫磺的。
根据2019年5月29日“食品安全标准与监测评估司”曾发布的《关于弯曲乳杆菌等24种“三新食品”的公告（2019年第2号）》补充规定，硫磺作为防腐剂，是可以在八角中使用的，并做了限量要求：0.15g/kg(以二氧化硫残留量计)。
也就是说，八角中加硫磺作为防腐剂，我国是允许的。硫磺加热熏蒸后与空气中氧气结合，变成二氧化硫，食品中少量存在对人体并无害处，葡萄酒中也用二氧化硫进行防腐，相对安全。
真正的问题
真正令人吃惊的是，记者送检的硫磺八角样本中，二氧化硫严重超标，高达0.5g/kg，超出国家标准（0.15g/kg）3.3倍！而正是这样的硫磺超标八角，一路绿灯，以成百上千吨的体量，堂而皇之地销往饭店、食堂、私人小厨房，再进入老百姓的饭碗！
生产者在利润中狂欢，监管者在监管中失灵，消费者在无形中受害。要不是新京报捅破这层“皇帝的新装”，不知消费者还要吃这种超标硫磺八角多久。
幸运与不幸
这次事件是不幸的，不幸的是又一次，老百姓的食品安全受到威胁。这次事件又是幸运的，幸运的是八角作为一种调料，使用量不多。硫磺作为一种食品添加剂，毒性不强。就算长期吃，天天吃，对身体可能也不会产生显著危害。
据悉 近日有媒体在广西一个香料物流中心 市场调查发现 里面售卖的很多八角香料 竟然都是违规的 “硫磺八角”
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