食物中毒有哪些症状

食物中毒有哪些症状

食物中毒症状一般包括腹痛、呕吐、腹泻、休克、急性呼吸窘迫综合征等症状。

1.腹痛

食物中毒后因为毒素刺激到肠黏膜，从而导致肠道的平滑肌痉挛，以及肠道出现了轻微的炎症反应，所以导致腹痛，一般多见持续或者阵发性绞痛。

2.呕吐

呕吐是食物中毒比较常见的症状，也是身体自我保护的一种表现，主要是因为毒素刺激胃肠道黏膜，使胃肠功能紊乱，出现呕吐。

3.腹泻

主要是因为食物中毒后毒素对胃肠道黏膜的刺激，导致胃肠功能紊乱，出现腹泻，一天数次或十几次，应避免脱水的情况发生。

4.休克

如中毒比较严重，可引起全身症状，例如休克，重症患者可能会感染性的休克，病死率较高。

如果休克是脱水引起的，一般预后良好。

5.急性呼吸窘迫综合征

该症状为全身症状，一般是因为休克时的缺氧和缺血，损伤了肺部的毛细血管、肺泡细胞，所以流入肺部的血液不能给肺部提供充足的氧气，出现供氧不足，严重时出现急性呼吸窘迫综合征。