美味牛肉蔬菜汤的做法

美味牛肉蔬菜汤的做法

牛肉蔬菜汤是一款营养丰富、美味可口的汤品，以下是制作方法：

1. 牛肉处理：将适量的牛肉切成小块，用水洗净并浸泡，去除血水，备用。

2. 蔬菜清洗：将需要用到的蔬菜，如洋葱、胡萝卜、西芹等，清洗干净，切成小块，并备用。

3. 热锅加油：取锅烧热，加入适量的食用油。

4. 牛肉煸炒：将切好的牛肉放入锅中煸炒，直到肉块变色。

5. 蔬菜加入：将切好的蔬菜加入锅中，继续翻炒5分钟。

6. 加水煮：将适量的清水加入锅中，至蔬菜、牛肉全部淹没。

7. 炖煮调味：将锅中的水煮沸后，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生姜、蒜等调料，再将火调到小火慢慢炖煮，至牛肉、蔬菜煮烂。

8. 出锅上桌：将炖好的牛肉蔬菜汤捞出，倒入汤碗中，即可出锅上桌。

牛肉蔬菜汤富含蛋白质、脂肪和多种维生素，营养丰富，适合孕妇、产妇及贫血人群食用。