莴笋营养价值及功效

莴笋营养价值及功效

莴笋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、胡萝卜素、b族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、以及钾、磷、钙、钠、镁、碘等微量元素。

莴笋具有清热解毒，利尿通乳，促进消化，润肠通便，镇静安神，改善糖代谢，预防缺铁性贫血，保肝护肝等功效，可以辅助治疗消化不良，贫血，水肿、尿血、乳汁不通、失眠、高血压、心脏病等疾病的功效。