Simone海燕鱼的做法
的有关信息介绍如下：
材料：海燕鱼干250g、洋葱1/3个、油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、白糖1勺、酱油适量、花椒适量、八角1粒、味精适量、孜然适量
步骤：
1、海燕鱼干用清水冲洗干净；
2、洋葱切丝 葱切末 姜切丝 蒜切片备用；
3、热锅热油，放入花椒和八角小火煸炒出香味；
4、中火，放入葱姜蒜煸炒；
5、放入海燕鱼干翻炒；
6、倒入适量料酒翻炒；
7、再倒入适量酱油翻炒均匀；
8、放一小勺白糖，提鲜；
9、放少许白醋翻炒均匀；
10、再放适量的孜然翻炒；
11、最后撒少许味精翻炒均匀即可出锅。
烹饪小技巧：
1、小火煸炒花椒八角，否则会糊
红烧海燕鱼
材料：海燕鱼250克油 适量盐 适量糖 适量料酒 适量姜 适量葱 适量蒜 适量老抽 适量胡椒粉
1、海燕鱼去磷去鳃，去肚，洗净。
2、放平底锅中火煎成两面金黄.
3、放适量姜，蒜. 放适量清水，料酒，老抽，糖，大火煮6分钟. 加点盐，胡椒粉煮1分钟. 撒些葱花即可。
海燕鱼拌花生米做法
主料：海燕鱼干1 把 辅料：花生米适量 盐白芝麻适量
1 、海燕鱼干用温水洗净略泡，沥水晾干。用8沉热的油快炸至金黄捞出。
2 、花生米也有热油炸至香酥。
3 、炸好的花生和海燕鱼拌在一起，用盐和脱皮炒熟的白芝麻拌匀
