红萝卜炒鸡蛋怎么做好吃，红萝卜炒鸡蛋的家

红萝卜炒鸡蛋怎么做好吃，红萝卜炒鸡蛋的家

食材

主料

胡萝卜

200g

鸡蛋

150g

辅料

油

适量

盐

适量

葱花

适量

白糖

适量

步骤

1.准备的材料：胡萝卜、葱、鸡蛋、盐、白糖、色拉油

2.切好葱花备用，

3.胡萝卜切丝，

4.鸡蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散，

5.锅中放油，油热后下入鸡蛋液，用翻炒至鸡蛋定型，盛出备用

6.锅中倒适量油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟，至胡萝卜丝变软

7.加入炒过的鸡蛋，

8.加适量盐翻炒均匀，

9.出锅时撒些葱花即可

小贴士

1、打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松，

2、炒鸡蛋时，油可以少放一些。

鸡蛋打入碗中不要搅拌，一般以一个人一个鸡蛋的量。

调汁：醋+姜末+白糖(少)+盐+鸡精，醋和鸡蛋的比例是1：1，可适量多放一点。

起锅放油(最好用花生油味道比较好)，放入鸡蛋，用筷子不停的搅拌，待鸡蛋成形，加入调好的汁即可。