糙米的功效与作用

糙米的功效与作用

现代人愈来愈注重养生，许多人会选择以糙米饭代替白米饭，糙米是大米的未深度加工的产物，其保留了最有营养价值的胚芽，由于口感较粗，质地紧密，那么糙米的功效与作用有哪些呢?我们一起来了解一下。

糙米的功效与作用

1、促进肠胃蠕动

适量的吃糙米对胃是有好处的，糙米的米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效，糙米较之精白米更有营养，可以有帮助降低胆固醇的功效，可以促进肠胃蠕动，对于减少心脏病和中风的几率有一定的好处。

2、减肥

肥胖的人适当吃一些糙米，可以帮助减肥。

另外实验表明，糙米含有一种让心脏免遭破坏性蛋白质攻击的化合物，而且糙米饭的血糖指数要比白米饭低很多。

同时大家吃糙米的时候是容易有饱腹感产生的，所以说大家吃糙米就可以让减肥的人群更好的去好的控制了食量。

3、防过敏

很多患者受皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰，这是因为日常饮食偏食肉、奶、蛋类食品，造成体内红细胞质量降低，缺乏生命活力。

糙米则不同，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性皮肤病的发生。

4、降胆固醇

糙米还可以降血脂，这是因为在糙米中含有大量的膳食纤，这样对我们保护血管健康有好处，特别是糙米可以和我们体内胆汁中的胆固醇相遇在一起，而且在结合在一起之后就可以有效的促进我们体内胆固醇健康，从而有效的降低体内胆固醇的含量。

5、防癌

糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。

糙米怎么吃对肠胃好

红枣糙米粥

1、绞肉剁成泥状，与生粉、酱油混合腌制30分钟至入味后，以滚水汆烫即捞起沥干水分备用。

2、红枣洗净后，以手捏破，将糙米洗净后，以冷水浸泡约1小时，芹菜去叶、去根后，洗净切好备用。

3、取一汤锅，加入高汤、1碗清水及做法1的绞肉、做法2的红枣、糙米以中火煮开后，转小火再加入少许盐续煮30分钟，起锅前，加入芹菜珠续煮约1分钟即可。

罗汉果糙米粥

1、罗汉果、糙米均洗净。

2、锅中倒入3杯水煮开，加入糙米以小火煮至软烂，再加入罗汉果继续煮5分钟，最后加入盐煮均即可。

以上就是关于糙米的功效与作用的全部内容，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快，身体健康。