亚硝酸盐食物中毒的症状

亚硝酸盐食物中毒的症状

亚硝酸盐食物中毒的症状，主要包括消化道症状、神经系统症状、泌尿系统症状、循环系统症状等。亚硝酸盐食物中毒多是由于进食过多腌制食品，或是进食腐烂、变质的食物等导致的，属于食物中毒的一种类型。

1、消化道症状：亚硝酸盐食物中毒后，毒素会对胃肠道黏膜造成刺激，患者可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

2、神经系统症状：亚硝酸盐产生的毒素可损害神经系统，患者可出现神经损害症状，如头痛、头晕、耳鸣、抽搐、惊厥等。

3、泌尿系统症状：亚硝酸盐食物中毒还可能会造成微循环障碍，患者可出现少尿或无尿的症状。

4、循环系统症状：亚硝酸盐中毒后毒素可随血液循环扩散，可导致心悸、心律不齐、休克等症状。

5、其他症状：如果亚硝酸盐食物中毒比较严重，会导致多脏器功能障碍，患者会出现发热、全身皮肤发绀、血压降低等全身症状。中毒严重者还可出现肺水肿、惊厥或抽搐、昏迷等情况，最后可因呼吸、循环衰竭死亡。

出现亚硝酸盐食物中毒的症状后，建议及时到医院急诊就医，通过血常规检查、大便常规检查、呕吐物细菌培养等检查明确诊断。如果出现严重的呕吐和腹泻症状，需要禁食、禁水一段时间，减轻肠胃负担。