油炸机哪家好价格

油炸机哪家好价格

油炸机区分哪家好，价格高低。主要还是看这性价比。现在的食品机械市场，价格都是相对透明的，所以只要你多问几家。你就应该对你想要的机器的价格有了一个大体上的价格区间了。所以在价格上已经没什么可以质疑的了。

再就是哪家好。油炸机械其实是不分好坏的。当你想要购买这个的时候，你就应该先对这个东西有一定的了解。用的什么材料。使用规程，保养。这一系列的问题。因为油炸机械都是定制制造的。所以没有统一的标准区分。

影响油炸机价格的因素就在于油炸机本身的优势，可以对比以下油炸机的优势来选择：

真空油炸食品的优点：

保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。

因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

工艺特点：

真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。

真空油炸脱油有独果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类等。

河南九鼎机械做的油炸机不错