马勃菌应该怎样吃？

马勃菌应该怎样吃？

马勃，俗称牛屎菇或马蹄包。属担子菌类马勃科。嫩时色白，圆球形如蘑菇，但较大，鲜美可食，嫩如豆腐。老则褐色而虚软，弹之有粉尘飞出，内部如海绵。野生菌要会做才能吃，不会做容易中毒。马勃要多炒一会，在炒的过程中不能品尝，以免尝到半生不熟的马勃中毒。

马勃配伍薄荷、牛蒡子、板蓝根马勃能散肺经风热而利咽止痛；薄荷、牛蒡子能疏散风热利咽；板蓝根长於解毒利咽．诸药伍用,有疏散风热、利咽消肿止痛之功效,用於治疗肺经风热所致之咽喉肿痛。