Simone酱油炒饭
的有关信息介绍如下：
1
将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散！
2
放入剩米饭，搅拌均匀，使每粒米饭包裹到蛋液；
3
将香葱、大蒜切碎；
4
调配料汁，碗中倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油搅拌均匀备用；
5
起锅热油，倒入蒜末、葱白，煸炒至蒜末边缘微黄；
6
倒入鸡蛋米饭翻炒至蛋液凝固；
7
均匀倒入料汁，翻炒均匀；
8
出锅前撒入白糖提鲜，翻拌均匀，再撒上葱花出锅即可。
1、做炒饭最好选择隔夜饭，它含水量比较少，而且没什么黏性，很容易炒出松散弹牙的口感；
2、有五花肉或者猪油，味道更香更香，色泽更油亮。
来自 美食天下 蕾宝的烟味生活 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食家常菜炒饭午餐晚餐
