丝瓜汤做法

丝瓜汤做法

丝瓜鸡蛋汤

食材：鸡蛋、丝瓜、水、葱花、盐。

做法：

1、蛋先煎好，取出待用。

2、丝瓜用油和蒜末略煸炒一会儿，加高汤，水也可以。

3、沸了之后加入炒好的鸡蛋，略煮片刻，加盐调味即可。出锅前葱花点缀。

鲜蘑丝瓜汤

食材：鲜蘑、丝瓜、鸡蛋、小葱、盐适量、鸡精适量、香油适量。

做法：

1、丝瓜去皮、用刀削成小块，鲜蘑洗净、掰成小块。

2、锅中水烧开，放入鲜蘑，三分钟后放入丝瓜。

3、水再次翻滚后，加少许盐，打入一个鸡蛋，用筷子迅速搅散成蛋花。

4、加少许鸡精、几滴香油调味即可。

丝瓜鲜虾蛋汤

食材：丝瓜、虾、鸡蛋、油、蒜、香油。

做法：

1、准备好虾，鸡蛋打成蛋液，丝瓜去皮切片，蒜拍一下切成末。

2、热油，把蒜爆香。

3、炒虾，每次用虾炒菜的时候总是先炒虾，用铲子铲一下虾脑袋，炒出虾油来，味道就很鲜了。

4、加入炒丝瓜一起炒加水，水开之后打蛋花 ，出锅前来两滴香油。

西红柿丝瓜汤

食材：番茄 、丝瓜、蛋 、香菜、去骨鸡腿肉、盐 、香油、适量。

做法：

1、将鸡腿肉取出鸡皮，鸡肉切丁备用。

2、起锅，放入鸡皮干煎出油后，取出鸡皮，放入鸡丁用鸡油煸炒至熟。

3、将番茄切块、丝瓜切块备用。

4、同上锅，放入番茄片、丝瓜煸炒后，倒入热水待煮滚煮熟后，洒上盐调味。

5、同上锅，关小火淋入蛋汁后，加入香菜、香油即可。