薤白的功效与作用

薤白的功效与作用

薤白就是小根蒜，其功效与作用一般是降脂、杀菌和促进消化等。

1、降脂：小根蒜中大蒜素的主要成分为硫化丙烯，具有降脂作用。小根蒜性味辛温，温阳散结，可用于治疗高胆固醇血症和高脂血症。

2、杀菌：小根蒜中的大蒜辣椒素也能杀菌消炎，对多种细菌尤其是传染病有明显的抑制作用。

3、促进消化：小根蒜特有的香气和辛辣味道，还可以促进消化、增进食欲、加强血液循环、利尿除湿和刺激消化液的分泌等，有助于食物的消化吸收。气虚体质、阴虚体质及发热者均应慎食薤白，孕妇在怀孕期间慎用，以免对胎儿产生不良影响。