葡萄糖的英文简写
的有关信息介绍如下:缩写:G或Glu。(glucose)
葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。
是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故属于“右旋糖”。
理化性质
无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末;无臭,味甜,有吸湿性,易溶于水。
1、旋光性
α-D-葡萄糖在20摄氏度时的比旋光度数值为+52.2。
2、溶解度
在20摄氏度时单一的葡萄糖溶液最高浓度为50%。
3、甜度
α-D-葡萄糖的比甜度为0.7。
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