大蒜的功效与作用有哪些
的有关信息介绍如下:大蒜是生活中熟知的调味品,也具有很高的营养价值,它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、尼克酸、硫氨素、核黄素、钙、铁、磷等多种营养物质。
大蒜是大自然界中的植物广谱抗菌素,对多种致病菌如脑膜炎、葡萄球菌、链球菌以及痢疾、伤寒、白喉、霍乱弧菌和结核杆菌均有一定的抑制和消灭作用。
大蒜的功效与作用有哪些
1、补脑健脑。人类大脑活动所需的能量主要是由葡萄糖提供,而葡萄糖转化为能量需要足够的维生素B1,大蒜富含的大蒜素,能提高维生素B1的转化率,因此在葡萄糖供给充足的前提下,适量食用大蒜可以为大脑提供更多的能量,从而起到补脑健脑的功效。
2、预防心脑血管疾病。
大蒜中含有的大蒜素具有通经散寒、活血散瘀的功效,有助于保持机体冠脉舒张状态,同时还能抑制体内总胆固醇值的增加,对预防动脉粥样硬化、冠心病、血栓等心脑血管疾病有一定作用。
3、缓解脱发。大蒜能加速血液流向头皮的皮脂腺和毛囊,从而能促进毛发生长,对于脱发也有一定的缓解作用,同时还能消除头皮屑,这其中主要是由于大蒜含有大量的挥发油。
大蒜忌长期食用
长期食用大蒜可能会使肠道变硬,这往往是造成便秘的原因之一,而且还能杀死大量的肠内常在菌,由此还可能会引起某些皮肤病。