菱角的功效与作用禁忌及食用方法

菱角的功效与作用禁忌及食用方法

菱角的功效与作用禁忌及食用方法具体分析如下。

菱角味甘、涩、性平，功效为补中止渴、补脾胃、强股膝、健力益气。

菱角中纤维素含量丰富，能促进肠道运动，从而起到促进排便的作用。

菱角可以补脾健胃、强健体魄、健力益气，适当地食用菱角，有助于提高身体素质。

菱角有清暑解热、解酒毒的作用，可以缓解饮酒后口苦、烦渴、咽痛的情况。

菱角中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸以及多种维生素，还含有胡萝卜素以及钙、磷、铁等元素，以及碳水化合物、钠、纤维素、烟酸、锌、硫胺素、铜、核黄素等物质。

脾胃虚寒、肾阳不足者、对菱角过敏者。

菱角可以水煮食用，也可以炒菜、煲汤、煮粥食用。

菱角不可以生吃，吃的时候也不要用牙齿啃皮。

菱角吃之前应该充分清洗，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。

一般没有明显的副作用，但食用过多可能导致腹痛、腹泻。