糖蒜的腌制方法窍门（糖蒜的腌制方法窍门）

糖蒜的腌制方法窍门（糖蒜的腌制方法窍门）

小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于糖蒜的腌制方法窍门这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。

1、材料：鲜蒜8000克、醋4000克、白糖1500克、红糖1500克、盐200克。

2、选择带长辫子的新鲜大蒜，可以保证剥皮后非常干净。

3、先剥掉最外层。

4、剪掉比较长的多余的蒜辫，然后在里面剥一层蒜皮。

5、去皮到底部时，用剪刀沿内侧剪去蒜皮和根部。

6、这种剥好的蒜很干净，一点土都没有，不用洗就可以直接腌制。

7、在剥皮的过程中，如果不注意脏蒜，就挑出来正常吃。只有干净的大蒜才用来腌制。大蒜去皮，放凉2小时，然后腌制。

8、准备腌制的辅料(白糖、红糖、醋)。

9、将醋、糖、盐倒入锅中煮开。不要煮太久。开水是凉的。

10、把罐子洗干净，用开水把里面灌汤，然后控水晾干。确保罐子里没有水或油。

11、1把大蒜放在罐子里。

12、1最后倒入凉透的糖醋水，将蒜完全淹没。盖上盖子，存放在阴凉干燥的地方。腌制4周就可以吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。