食物中毒的症状及自救措施

食物中毒的症状及自救措施

食物中毒大家应该都知道是怎么回事吧，现在也经常会出现这样的现象，我们很多人应该也经历过食物中毒的现象吧，特别是现在的食品卫生安全真的是很不值得我们放心的，有的时候在外面吃饭，不小心吃了不卫生的食物就会导致食物中毒的现象，大家要了解食物中毒的症状及自救措施。

出现了食物中毒的现象大家要注意很多，特别是要了解一些自救的措施，有的时候不能够及时的去医院我们可以自己采取一些措施去及时的处理，避免一些严重的危害，我们可以了解食物中毒的症状及自救措施。

食物中毒是指因食物中的有毒物质而引起身体的不良反应，一般包括细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、动植物性(如河豚、扁豆)和真菌性(毒蘑菇)四种。食物中毒，有单人中毒，也有群体中毒，其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的，还可能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。

预防食物中毒的主要办法是注意个人卫生及食品卫生。低温存放的食物，食前严格消毒、彻底加热，不食用有毒的、变质的动植物和经化学物品污染过的食品。一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状时，首先应立即停止食用中毒食物，马上向急救中心120呼救，送中毒者去医院进行洗胃、导泻、灌肠。在急救车来到之前可以采取一些自救措施：

1、催吐。对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。

如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。

但如在呕吐物中发现血性液体，应想到可能出现胃、食道或咽部出血，此时宜停止催吐。

2、导泻。

如果病人吃下去的中毒食物时间较长，一般已超过2至3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。

另外，因为确定中毒物质对治疗来说非常重要，所以要保存导致中毒的食物，提供给医院检疫。

如果身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，方便医生尽快确诊和及时救治。

了解食物中毒的症状及自救措施是很有用的，出现了食物中毒的现象如果大家能够了解一些自救的处理方法，也能够避免一些严重的危害，现在大家要更多的了解如何预防食物中毒的现象，最好的方法就是不去外面吃饭，在家里吃饭最安全。