夏至吃什么传统食物 夏至吃什么

夏至吃什么传统食物 夏至吃什么

今天是二十四节气中的夏至了，很多小伙伴寻思着在夏至这种时候应该吃些什么传统食物，那么在夏至节气吃的传统食物有什么呢，现在就来和小编一起来看看夏至吃什么吧。

俗话说“冬至饺子夏至面”，虽然各地习俗不同，但是我国大部分地区都有吃夏至面的传统，山东、北京等地多吃凉面，俗称过水面。有些地方吃热面，那叫“锅挑儿”，据说有“辟恶”之意，吃热面是为驱除邪恶，多出汗以祛除人体内滞留的湿气和暑气。

无论是凉面、热面、拌面、炒面还是打卤面，总之，夏至这天的餐桌上一定要有一碗面，迎接一个新节气的到来，顺应节气，应季而食，寓意平安健康，如果你还没想好吃啥面，就来一碗炸酱面吧，简单，白水煮面，面条煮好过冷水，炸个肉酱一拌，再撒点黄瓜丝、香菜末，别提多香了，降火开胃，好吃到撑。

第二种食物：馄饨

夏至这天，在我国江苏无锡，有中午吃馄饨的传统习俗。通常是早餐吃麦粥午餐吃馄饨，取馄饨和合之意，民谚说：夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。有些人家吃过馄饨，还会为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。每个节气，每一种传统食物，都是人们对未来生活寄予的美好希望，所以别管多忙，记得给家人煮上一碗馄饨，寓意好，四季安康人团圆。

第三种食物：夏至饼

夏至饼是夏至节气用来祭祀的一个传统习俗，流传至今。我国自古就有过夏至节的习俗，民谚有“夏至夏至，麦饼尽吃”。夏至饼呈半月形，外形和北方的面食“韭菜盒子”相像，但取材和做法不同。是从田间地头采来艾草的嫩叶，将其在石臼里捣碎，与麦粉和在一起，再在饼中间加入适量的甜豆沙馅，将饼放在烧热的锅里烤熟。夏至饼其貌不扬，吃起来却清新爽口、甜而不腻，是老少皆宜的正宗绿色食品。

有很多地方夏至饼制作更简单，先擀面制作薄饼，然后夹上青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”，或分赠亲友。

第四种食物：狗肉和荔枝(两种食物合吃)

夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的饮食习惯，广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢在夏至吃狗肉和荔枝的。据说夏至日的狗肉和荔枝合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。“吃了夏至狗，西风绕道走”，这意思是说，人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒身体好，正是基于这一良好的愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。当然，夏至吃狗肉也应适可而止，不要吃得太多，以免引起消化不良等肠胃疾病。

第五种食物：夏至蛋

夏至除了吃夏至面、夏至饼，还有吃夏至蛋的习俗，民间认为夏至吃蛋，能强健体魄，民谚云“夏至吃蛋，石板踩烂，”鸡蛋还有安神养心的功效。夏至蛋的做法也很简单，红枣煮鸡蛋，再配上生姜和红糖，一碗养血又滋补的糖水夏至蛋就做好了。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜， 夏天正是吃生姜的最佳时候，用来煮夏至蛋防暑祛湿效果更好。除此之外，还有夏至羹、粽子、麦粥、豌豆糕等等，各地习俗不同，传统食物也不一样，无论吃什么，都有着美好的寓意，都是人们对美好生活的向往。

以上就是今天为大家分享的关于夏至吃什么的内容，希望能够帮助到大家。