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烧茄子

烧茄子

的有关信息介绍如下:

烧茄子

1

备好茄子、葱姜蒜

2

所需调味料

3

茄子洗净切成5cm长条

4

葱姜蒜切成小粒备用

5

将味极鲜、醋、食盐、白糖、料酒搅拌成调味汁,食盐的量一定要控制,因为郫县豆瓣酱中有盐分

6

将茄子放入超过中小火干炒

7

将茄子干炒软捞出备用

8

锅中加入花生油烧热,放入葱姜蒜粒炒香

9

加入郫县豆瓣酱炒出红油

10

加入茄子翻炒均匀

11

将调味汁倒入锅中翻炒均匀

12

加入水淀粉翻炒均匀

13

加锅盖焖3min出锅

14

撒上葱花即可

1、食盐的量一定要注意,因为郫县豆瓣中有盐分

2:干炒茄子时一定要小火防止炒糊

来自 美食天下 诗心乖乖 的作品

使用的厨具:炒锅

所属分类: 热菜家常菜秋季食谱冬季食谱