德国有大闸蟹吃吗？

德国有大闸蟹吃吗？

答案是肯定的。

甚至有媒体报道说德国的大闸蟹泛滥成灾，当然，这种状况出现在若干年前，大约上个世纪七十年代，现在已经不复存在了。

答题人曾经在德国跟瑞士边境一个小城市居住过，坐标如下，每年中秋节前后会有大闸蟹上市，笔者跟若干“刘德华”一起去当地亚超购买一到两次，解解馋。

不过，大闸蟹在德国总归是一种稀罕物，也就是秋天能够品尝一下。基本价钱为8欧元到12欧元一公斤都有过。

一般来说，大闸蟹是德国外来物种入侵的重要案例。传说大闸蟹在一半多年前就来的欧洲莱茵水系了，在短短的二十年间大闸蟹开始在欧洲蔓延，各个主要淡水河流中都有他们的踪迹，因为他们在这里压根没有天敌。

德国人其实最初是很恐惧这些大闸蟹的，并且大闸蟹的确会损害湖泊与河流的堤坝与建筑，甚至挤占其他淡水水产（如鳗鱼鳟鱼等）的生存空间，曾经有报告指出大闸蟹给德国每年造成的损失达到8000万欧元之巨。

与此同时，德国人并不拥有吃大闸蟹的口福，在德国只是华人群体比较愿意以“大闸蟹“之名来寻求一番心理上的荣耀感，吃的不一定是口感，而是一种名堂。

此外，德国人对这些放到篮子里四处活动的螃蟹感到害怕，有些德国人甚至举报亚超虐待动物。

不过，对国内而言，德国大闸蟹甚至产生了若干商机，多个网购网站上出现了“德国大闸蟹”的购买链接。如果单考虑德国现在优质水质情况与大闸蟹群内种群纯洁性问题，德国大闸蟹还是有一定吸引力的，不过，如果考虑到以前德国河流的污染情况，嘿嘿，还是少吃点吧。特别是，作为一种活体，无论是德国还是中国都有繁琐的检疫程序，如果中国网站上出现链接，嘿嘿，好好思考一下吧。

当然了，一年也就是吃个一次两次的，无论是名堂还是口感，都是值得品尝的。

必须有！

据说大闸蟹一百多年前随远洋货轮来到欧洲，在莱茵河流域安了家，居然没有天敌，于是欢快地大量生息繁衍，被视作外来入侵物种的经典案例。遗憾的是，笔者在德国期间从未见过大闸蟹泛滥的华丽场景。规模较大的水产市场偶有供应，华人总是激动地前来抢购。

柏林、慕尼黑、汉堡等大城市华人数量较为可观，当地时不时有几家亚洲超市或者吃货达人一番苦心，勾搭上几户德国渔民，在中秋时节团购大闸蟹。德国似乎没有人工养殖的大闸蟹，野生螃蟹供应量颇不稳定。就算结结实实捞了几网，也总是僧多粥少，从来都不够华人抢的。笔者接触过的几家柏林的供货商，价格约为每公斤16欧到18欧元。海港城市汉堡售价为8欧元/公斤，听说慕尼黑已经卖到38欧元/公斤了。

野生螃蟹的蟹黄和蟹膏通常不如正宗阳澄湖大闸蟹那般肥美，但胜在新鲜天然。中秋时节，不妨选几只肥硕的螃蟹清蒸，佐以黄酒，以解乡愁。

下图这只螃蟹怎么也有一斤重了，吃起来当然过瘾。

哦对了，德国《狩猎法》有条规定：捕捉猎杀野生动物、将野生动物占为己有、伤害野生动物的，将被判处三年以内有期徒刑或处以罚金。所以说，捉螃蟹的时候不妨低调一点儿。买来的螃蟹更得捆结实了，争取不要爬爬爬到邻居家做客……